Birazda tarif vereyim.
Önce hamuru:
1Kg una 1 bardak sıvı yağı iyice yediriyoruz ( su bardağı )
sonra içine 1 bardak yoğurt,1 yumurta,tuz ve kabartma tozu ilave ederek karıştırıyoruz
( ben bunu yaparken kabartma tozu koymayı unutmuşum,hiç birşey farketmedi )
ara ara su ilave ederek yoğuruyoruz. (malum kıvamda)
yoğrulan hamuru 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Bu arada içini hazırlayacağız
Yaklaşık 300 gr kıyma
büyükçe bir soğan (yemeklik gibi doğranacak)
4 - 5 Patates ( küçük,ince kareler şeklinde doğranacak )
tereyağı yada margarini minik parçalar halinde içine katıyoruz ( yaklaşık 1 yemek kaşığına yakın )
tuz, bolca karabiber,birazda su katıyoruz
iyice karıştıralım, içi hazır.
Gelelim yapılışına
Dinlenen hamurumuzu ( biraz yağlı bir hamur oluyor ) küçük yuvarlaklara ayırıyoruz,
oklava ile istediğimiz büyüklükte açıyoruz
( Hamuru istemediğiniz kadar yağlı olmuşsa açarken unlayabilirsiniz )
açtığımız yuvarlak hamurun ortasına iç malzemeden koyuyoruz ve kenarlarını üste doğru büzerek ortada topluyoruz
tepsiye dizdikten sonrada üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
200 derecede 45dk.pişirmek yeterli oluyor
Bu kadar. Umarım yararlı olabilmişimdir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun, pişman olmayacaklar
Bu böreği geçen hafta annemlerde yaptım, fotoğraf çekmek, piştikten sonra aklıma geldi, bir dahaki yaptığımda yapım aşamalarınıda fotoğraflandırırım
(not: Bütün malzeme çiğ olarak konuyor,sulandırdığımız için güzel pişiyor) |
|
|
26 yorum:
ne olur tabagima 2 tane ,,,,
cayimin yanina
ellerinize saglik
Ne demek tabiiki, sana söyleyim iki yetmez yiyen en az beş tane yiyor.Biz 4-5 tepsi falan yapıyoruz yapınca.
Nefis görünüyor ellerinize sağlık,yalnız içi çiğdenmi konuyor anlamadım.Sevgiler
Evet bütün malzeme çiğ konuyor içine biraz su koyduğumuz için çokda güzel pişiyor.Teşekkür ederim Annaneminemekleri.
Benim en sevdiğim börek :(
Aşkolsun arkadaşım.Canım nasıl istedi şimdi.Hem sen bana niye yapmadın geçen sefer?Gelmicem işte 3 haziran da.
Bak sen nasılda küsermiş,yaparım arkadaşım inşallah bu sefer.Geniş zaman lazım biliyosun.Yanlız 3 haziran benim için iyice sorun oldu aynı gün semra ablamın diğer oğlunun düğününe çağırdılar.16 haziranda 10 günlük izne çıkıyorum.Malum muratın düğünü için.Bak sakın gelemem deme ha.Davetiyeler basılınca size ve Gülerlerede ayırıyorum.Öptüm canım.
Oh oh pek de lezzetli görünüyor kendileri. Ellerine sağlık Sabiha hanımcığım afiyetle.
Canım, sağol hep birlikte afiyetle yeriz bir gün inşallah.
Mmmmmm... bu durumda senin sabah erkenden gelmen gerekiyor, çünkü ben beceremem, yani bi zahmet ..... :))Ağzımın suyu aktı ama yaaa, bu saatte, acıkmışım, yaaaa :((
Hamur isi gibisi varmi acaba.. Harika gorunuyorlar.
Soonrada hamakta bi güzel keyif yaparım dimi ama Banuşum.
Hoşgeldiniz Şulemutfak, bencede hamur işi gibisi yok.Teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık, lezziz görünüyor:)
Teşekkür ederim Dilek Afyon Avci,hoşgeldiniz.
canım gece gece olmazki cnm istedi=) güzel yorumların için çok teşekkürler
sevgiler .öperim=)
Akşam yemeği yemedim ve açımmmm..
Bu böreklerden olucaktı şimdi offf..:))
Ellerine sağlık cnaım..
Nefiss görünüyorlar.
Teşekkürler Duygu Şenyürek,bendende sevgiler.
Teşekkürler Hayat Cafe Tarifleri.Umarım bi gün tattırma fırsatı bulurum.
belişe bayıldm :)
yenı kesfettım blogunu benımkıne de beklerım. bu arada hedıye cekılısım de var :)
http://zeysfashionroom.blogspot.com/2012/05/dikkat-hediye-varrrrr-giveaway.html
Sevgili zeys blogunu ziyaret ediyorum
zaten,hediye çekilişinden haberim var tabiiki.Çok güzel ayakkabılar ama ne yazıkki ben bu kadar yüksek topuk giyemiyorum.Teşekkür ederim canım.
cok güzel görünüyor ellerine sağlık canım
Çok teşekkür ederim elemeğim göznurum.
bu tarif defterimdeki yerini aldı:))
çok güzel görünüyor, eline sağlık.
sevgiler
O güzel dosyadamı? ne güzel çok hoşuma gitti.Bendende sevgiler AsOrTiK.
:) İnternette vakbeliş tarifi bulabilir miyim acaba diye baktım, Sabiha Teyzem'in tarifini buldum, duygulandım. Çok çok sevgiler Sabiha Teyzem.
Canım merhaba,benden de sevgiler çok memnun oldum.
Yorum Gönder